Contoh Laporan Hasil Observasi di Cafe Cano Tegal

      Tugas sekolah kali ini akan membagikan contoh laporan hasil observasi di sebuah cafe yang berada di kota tegal yang dibuat oleh salah satu siswa sma di wilayah kota tegal yang bertujuan untuk saling berbagi informasi,wawasan  dan bisa bermanfaat untuk kita semua berikut contoh laporanya.
LAPORAN HASIL  OBSERVASI
DI  CAFE  KANO

Disusun oleh
Nama : Kartini Amalia Ikromi
Kelas : XI MIPA 4

KEMENTERIAN AGAMA 
MADRASAH ALIYAH NEGERI TEGAL
Jl. Pendidikan - Pesurungan LorKec. Margadana Kota Tegal Telp. 0283 – 320556
KOTA TEGAL
 
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan Karya Tulis yang berjudul “Laporan Hasil  Observasi  Di  Cafe  Kano” telah disetujui dan disahkan pada :
Hari       : Selasa
Tanggal : 19 Februari 2019

Disetujui oleh :
Pembimbing I                                                                               Pembimbing II

Basuki Rachmat, S.Pd Faijin,S.Pd
NIP. 198007292005011002                                           NIP. 196407082006041005

Kepala MAN Tegal

Drs. H. Kamaluddin, MM
NIP. 196012021985031003
KATA  PENGANTAR
     Puji  syukur  kehadirat  Allah  SWT  atas  petunjuk,  rahmat,  dan  hidayah-Nya, penulis  dapat  menyelesaikan  Laporan  Observasi   tanpa  ada  halangan  apapun  sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Laporan ini disusun berdasarkan pengalaman  dan  ilmu  yang  saya  peroleh  selama  melaksanakan  Observasi.
     Tentunya  dengan  seizin  Allah  SWT  kami  bisa  berkunjung  dengan  tujuan untuk menambah pengetahuan, menambah wawasan, menambah ilmu, dan memperluas  pengalaman.  Banyak  ilmu  yang  kami  peroleh  dari  berkunjung   ke Cafe Canno,  kami  juga  bisa  melihat  langsung  saat  cafe   memproduksi  mulai   dari  penyiapan  bahan  dan  peralatan  yang  di  gunakan  hingga  penyajian.  Kami mendapat  gambaran  jika  suatu  saat  mempunyai  cafe  sendiri.
     Dengan  ini  Saya  menyadari  bahwa  Laporan  ini  tidak  akan  tersusun  dengan  baik  tanpa  adanya  bantuan  dari  pihak-pihak  terkait.  Oleh  karena  itu,  pada  kesempatan  ini  tidak  lupa  juga  Saya  mengucapkan  banyak  terimakasih  kepada  semua  pihak  yang  telah  membantu  Saya  dalam  kegiatan  Observasi  maupun  dalam  penyusunan  Laporan  ini.
Ucapan   terimakasih   yang  sebesar-besarnya  Saya  sampaikan  kepada  :
1. Bapak   Drs.  H.  Kamaluddin,  M.M.  selaku  kepala  MAN  KOTA  TEGAL
2. Pemimpin  perusahaan…
3. Bapak  Basuki  Rachmat,  S.Pd.  selaku  ketua  program.
4. Bapak  Mulyadi,  S.Pd.  selaku  wali  kelas  XI  MIPA  4.
5. Bapak  Faizin,  S.Pd.  selaku  pembimbing  kami  dalam  pembuatan   Laporan  Observasi.
6. Kedua  orang  tua  kami  yang  telah  mendoakan   kami.
7. Semua  rekan-rekan  yang  telah  membantu  dalam  pembuatan  laporan  ini.
     Saya  menyadari  bahwa  Laporan  ini  masih   jauh  dalam  kesempurnaan,  oleh  karena  itu  kritik  dan  saran  yang  membangun  sangat  Saya  harapkan  demi  kesempurnaan  Laporan  ini.
      Akhir  kata,  Saya  mohon  maaf  yang  sebesar-besarnya  apabila  dalam penyusunan  Laporan  ini  terdapat  banyak  kesalahan.  Semoga  Laporan  ini  dapat  bermanfaat  khususnya  bagi  penulis  Laporan  ini  dan  pada  umumnya  bagi  para  pembaca.

BAB I 
PENDAHULUAN 
1. 1 Pendahuluan
      Cafe  Kano  merupakan  cafe  yang  berkonsep  tentang  pirate  dan  kapal.  Konsep  menu  yang  disediakan  Cafe  Kano  simple,  authentic  dan  berbeda  dari  lainnya.  Mulai  dari  pancake  atau  waffle,  indomie,  serta  makanan  berat  di  Cafe ini  merupakan  olahan  yang  menggabungkan  berbagai  macam  tehnik  olahan  dari  berbagai  cooking  style  (  Cina,  Indonesia,  Eropa,  dan  Jepang  ).  Ditambah  lagi  dengan  minuman  -  minuman  yang  disediakan  sangat  bervariasi  mulai  dari  coffe,  mocktails,  frappe,  dan  minuman  lainnya.
     Cafe  Kano  juga  sangat  instagramable  untuk  berfoto  ataupun  untuk  menjadi  tempat  acara  seperti  ulang  tahun,  anniversary,  tongkrongan,  dinner,  kumpul  keluarga,  makan  siang  dan acara  lainnya.
1. 2 Latar  Belakang
    Cafe  Kano  merupakan  cafe  unik  bernuansa  kapal  yang  desain  interior  dan eksteriornya  dirancang   dengan   matang.  Sangat  mirip  dengan  bentuk  kapal,  hal  ini  terlihat  dibagian  balkon  lantai  dua,  yang  terlihat  seperti  bagian  depan  kapal.  Bagian  ujungnya  menghadap ke  jalan  raya,  sedangkan  dinding  -  dinding  cafe kano  dihiasi  dengan  aneka  pernak  pernik  kapal.  Misalnya,  peta  indonesia,  tali  -  tali  yang  disulurkan  di  dinding,  dan  dinding yang  menyerupai  dek  kapal. 
    Kursi  yang    digunakan  menggunakan konsep  kekayuan,  jadi  hampir  semua  material  utama  di  cafe  kano  adalah  material  kayu.   Tangga  yang  digunakkan  untuk  menuju  lantai   ataspun  menggunakan  kayu.  Ada juga  beberapa hiasan  yaitu  quote instagramable,  wall  decor  yang  bernuansa  vintage,  juga   ada  barang  vintage  seperti  televisi  mini,  radio,  botol,  dll.  
    Untuk  lantai  satu  menggunakan  ac,  dilantai  dua  jedela  dibuat  berlubang  besar,  jadi  udara  masuk  ke  dalam  membuat  ruangan  lebih  adem   meskipun  tanpa  adanya  ac,  namun  hanya  ada  kipas  angin  saja.  
1. 3 Rumusan  Masalah
1. Kenapa   kami  melakukan  observasi  di  Cafe  Kano?
2. Apa  yang  bisa  di  jelaskan  dari  bisnis  Cafe  Kano?
3. Mengapa  Memilih  Cafe   Kano  sebagai  tujuan  Observasi?
4. Seberapa  besar  bisnis  Cafe  Kano   mencampuri  kehidupan  sosial?
5. Apa  yang  bisa  di  jadikan  referensi  dalam  bisnis  Cafe  Kano?
Baca Juga : Laopran Hsil Observasi di Pasar Tradisional
1. 4 Tujuan Penulisan
1. Melakukan  Observasi  di  cafe  dapat  pengalaman  yang  lebih  unik  dalam  bidang  bisnis  yang  mudah  untuk  dijalankan.  Karna  kebutuhan  seseorang  terhadap  makan  adalah  kebutuhan  sosial .
2. Cafe   Kano bisa dijadikan  sebagai  bahan  pertimbangan  untuk  membuka  bisnis  awal  bagi  pemula,  karna  resto  sendiri  mudah  dijalankan  dan  keuntungan  dari  penjualan  pun  tidak  ada  kata  turun,  dari  adanya  pun  pasti  datar  -  datar  saja  untuk   keuntungannya.
3. Agar  dapat  pengalaman  bisnis  dan  manajemen  tentang  cafe.  Agar  kita  bisa  lebih  memahami  bidang  resto  itu  sendiri.
4. Seperti  yang  kalian  tahu,  resto  yang  menjual  makanan  adalah  target  dari  setiap individu  seseorang  untuk  mengisi  energinya  masing  -  masing.
5. Referensi  dari  setiap  bisnis  adalah  baik.  Tapi  bisnis  tentang  makanan  lebih  mudah untuk  dikembangkan  bagi  seorang  wirausahawan,  dan  lebih  luas  bidangnya  terhadap  perekonomian.
BAB II
ISI LAPORAN
       Cafe  kano  berdiri  pada  tanggal,   17  Februari  2017,   yang  didirikann oleh  Feix  dan  kyan,  tempatnya  pun  milik  mereka  sendiri.  Cafe  Kano  berlokasi  di  Jl.  Perintis  kemerdekaan,  tegal  timur.   Cafe  ini  sudah  berjalan  selama  dua  tahun.  Cafe  Kano  setia  hari  buka,  pada  hari  senin  sampai  sabtu  buka  pada  pukul   1 siang  sampai  10  malam,  dan  pada  hari  minggu  buka  pukul  4  sore  sampai  jam  11  malam.  Dari  awal  berdiri  sudah  memiliki  sembilan  karyawan,  diantaranya  dua  barista,  satu  kasir,  lima  waiter,  dan  satu  satu  orang  di  bagian  dapur.  Gaji  karyawan  bisa  diserahkan  dalam  jangka  waktu  perbulan,  prminggi,   atau  perhari.  Kisaran   gaji  karyawan   untuk   perbulannya   kurang   lebih  1,3 juta.  
     Harga  kisaran  setiap  menu  berbeda,  untuk  harga  kisaran  cemilan  20.000  dan  untuk  makanan  berat  23.000  -  25.000  per  porsi.  
Adapun  menu  -  menu  yang tersedia  di  Cafe  Kano,  antara  lain :
Minuman  -  minuman  yang tersedia  antara  lain  ;
Espresso  base
1. Espresso  
2. Latte
3. Cappucino
4. Long  black
5. Cortado
6. Caramel  kanolatto
7. Hazzelnut  latte
8. Affogato 
9. Cappucino  mocha
10. Go  ahead   coffee  milk 
11. Cappucino  float
12. Es  kopasus  (  gula  aren  )
Manual   brew
1. Vietnam  drip
2. Tubruk
3. V  60
4. Single  bean  inter
5. Single  ben  lokal
6. Cold  brew  
Latte
1. Greentea  or  matcha
2. Chocolate  
3. Japanese  taro
4. Red  velved
Baca Juga : Makalah Laporan Hasil Observasi Pengemis Jalanan
Bland   /  frappe
1. Greentea  or  matcha
2. Mocha  oreo
3. Tiramisu  
4. Vanila  bean 
5. Red  velved
6. Taro  
7. Chocolate 
Mocklails
1. Classic  mojito
2. Pink  lady
3. Honey  lime  soda
4. Blue  kanocean
5. Lemonade 
Other’s
1. Milo 
2. Hazzelnut  milo
3. Milo  crumble
4. Milo  fload
5. Lemontea 
6. Teh  tarik
7. Thai  tea
8. Tea 
9. Peach  tea
10. Mineral  water
11. Pure  chocolate 
Adapun  menu  -  menu  andalan  yang  tersedia  di  Cafe Kano  ;
1. Nasi   mangkok   katsu  sambal  matah  
      Nasi   mangkok  katsu  sambal  matah  ini  rasanya   sangat  enak  dan  unik,  menu  ini  berisi  nasi   dengan  ciken  katsu  yang  sudah  dipotong  -  potong,  lalu  diatasnya  diberi  mayonaise,  sambal  matah,  tomat  dan  mentimun.  Harga makanan ini  23.000  per  porsi.  
2. Waffle  
    Waffle  yang   dijual  cafe  kano  sangat  lembut  dan  lezat.  Harganya  16.000   per   porsi,   satu  porsi  waffle  yang  dijual  terdiri  dari  2  potong   waffle  dengan  toping  es  krim  dan  selai.  Ada  dua  varian  waffle  yaitu  toasted  caramel  banana  almond  waffle  dan  strawberry  almond  waffle.  Selain  waffle,  ada  juga  pancake  yang  bisa  dipesan  pengunjung.
3. Sosis Bakar
     Sosis  yang  dipakai  di  Cafe  Kano  enak  dan  termasuk  sosis  premium.  Menu  sosis  bakar  merupakan  salah  satu  menu  favorit  pilihan  pelanggan.  Harganya  15.000  per  porsi.
4. Blue   mint  dan  greentea  frappe
   Blue  mint  yang  rasa  minumannya  nano  -  nano,  mirip  soda  gembira,  ada  rasa  mint  dan seger  asem  lemonnya.  Ada  juga  greentea  frappe  yang  merupakan  minuman  dengan  bubuk  teh  hijau.  Harga  20.000 an.  

BAB III
PENUTUP 
A. Kesimpulan  
     Kesimpulan  dari  observasi  di Cafe  Kano  ini  menambah  banyak  wawasan  dan  menambah  pembelajaran  baru  tentang  sistem  manajerial  di  sebuah  cafe.  Karena  kami  dari  pribadi  masing  -  masing  pun  ada  yang  menyukai  tentang  bisnis  cafe  ini  sendiri.  Jika  bisa  memberikan  wadah  bagi  komunitas  sambil  berwirausaha  kenapa  tidak  ambil  sedikit  tantangan. 
B. Saran
     Untuk  ukuran  bisnis  cafe  yang  kami  lakukan  researce,  ada  potensi  yang  memang  sangat  besar  untuk  mengembangkan  sayap  baru.  Karena  itu  kami  sangat  berharap  dan  senang  untuk  menanti  akan hadirnya  cabang  baru, tempat  baru  yang  lebih  bergengsi,  tempat  yang  memang  tidak  hanya  untuk   hangout  dan  meeting  semata,  dan  yang  lebih  pastinya  tempat  yang  bisa  mewadahi  semua  kalangan.
DAFTAR  PUSTAKA
www.google.com
https//www.ilarizky.com
https//www.meraknet.com

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Contoh Laporan Hasil Observasi di Cafe Cano Tegal"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel